为了走近地摊文化，调研疫情期间国内地摊经济的现状，了解分析其运营方式、存在困境和影响力，思考其未来走向。山东师范大学法学院陈佳欣、石振悦、陈芳、温若漪、陈佳媛、李磊联合青岛大学袁震、福建师范大学林沛欣和福建医科大学王雪菲共来自四所高校的九位同学，共同组成“人间烟火，八方云集”暑期社会实践队，走访了山东烟台、临沂，福建福州、福清，河北张家口、辽宁抚顺、江西瑞金和新疆库车八地，线上线下多省联动，探寻疫情下的经济薪火——地摊经济。实践队伍确立了问卷、采访、市场调研、摆摊实践等方式，从消费者、管理者、经营者三个层面深入了解各省市地摊经济现状。
“人间烟火,八方云集”社会实践队成员合影
九位队员践行“走出去”原则，积极推广问卷，本次调查共有205人参与，收集有效问卷204份。通过对问卷反馈情况的分析，实践小队发现地摊经济总体发展势头良好，接受度高，在一些地区呈一般甚至火爆状态，绝大多数受访者都表示参与过地摊经济。
在辽宁抚顺，队员温若漪通过对当地河堤路人行道上的摆摊者的采访了解到：摊主摆摊地点不固定。有一部分是花钱买的固定摊位，剩下的摊位是每天花钱租用的。同时政府部门对摆摊的时间有进行引导与管理，要求下午五点以后才允许摆摊。该摊主认为地摊经济活跃是因为疫情，并且对市容市貌影响很大，应该不会长期发展。
辽宁抚顺河堤路地摊
在河北张家口，队员陈佳媛在当地西宁路采访了摊主获知：摊主货源途径一般比较直接。该摊主是从厂家直接订货和从淘宝进货，然后稍微提高价格赚取差价。另外地摊负面影响存在，存在乱摆摊影响道路交通秩序的现象。同时也赞同地摊带来的好处，认为地摊给很多被困在家里没有经济来源的老百姓提供了一种就业途径。
河北张家口西宁路地摊
实践队成员还在线上远程采访了新疆库车地区的朋友：在新疆库车地区，摆摊时间地点都十分固定，摊主每天晚上8点到12点在同一地方摆摊，货品多为自家生产的蔬菜水果或自己家做的食品饮料。并且认为环境保持较好。虽然食品摊的地面会留下油渍，但摊主一般都会自行清理。
在福建福清，队员王雪菲、林沛欣当地的万达广场进行市场调研，与不同年龄层的顾客进行沟通，与销售不同商品的摊主进行对话，同时也采访了周边居住的阿姨和广场的保安叔叔。通过调研发现，在摊主方面，摊主的年龄大致在20-40岁之间，他们原职业身份多元，有教师，有学生，有公司员工、有微商从业者，主要是在国家的政策颁布情况下为提高收入而进行夜市摆摊。货品来源渠道多样，从友商进货、从淘宝进货或者自制饮料食品，一个摊主就攘括多个渠道不同的货源的情况也不在少数。在消费者方面，虽然摊位货品种类多样，但生意有好有坏。食品类生意较为惨淡，饰品类不错，服饰类不高，宠物类观赏人数居多。同时，小朋友的购买意愿最强。但地摊总体成交率不高，多数人对于产品的质量以及食品卫生方面抱有较大顾虑。周边的市民对于地摊经济持友好态度，觉得热闹活跃，晚上散步的时候也能有个闲逛的去处，并不会对周围居住区造成噪声污染。居民们普遍认为地摊经济丰富了户外生活。在管理者方面，保安门认为目前地摊的管理措施不够有效，一般限制在护栏里，仍有部分摊主违反规定，摆在路口挡住来去路。但地摊这严格来说不属于广场保安的管理范围。地摊名义上属于城管管理。城管并不能进行实时监督。在摊位管理方面也存在着摆摊范围小、摊位拥挤，无特定管理人员等问题。
福建福清万达广场地摊
在山东烟台，队员李磊、袁震主要调研了南虹街和十字街的夜市地摊，在这两处的调研过程中发现：由于两地市中心区位，对于地摊经济的管理较为严格，大多数的摆摊经营者都非常注意地摊经济发展的秩序。比如摊主会自带垃圾桶，自觉维护环境卫生；逛地摊的顾客也非常配合，自觉将垃圾放入垃圾桶。这些情况表明，在地摊经济的发展过程中政府相关部门的规范引导工作做得较为到位，人们也在潜移默化中做到了地摊经济的环境卫生保护。
山东烟台芝罘区九隆街地摊
在山东临沂，队员石振悦亲自体验了一把“摊主”生活。采用摊煎饼的方式参与摆摊，深刻体会到其中的辛苦与不易。如何采购食材、准备材料、如何把握食材的生熟以及摊煎饼的手法都是重要的门道。同时，队员也感受到摊主“风雨时盼天晴，客少时盼客多”的心理，在实践过程中，队员也被邻近摊主们蓬勃向上、笑对生活的乐观心态所感染。
山东临沂地摊
通过一系列实践，实践小队掌握摆摊人群、摆摊时间地点、进货方式、商品种类、客流数量等信息，发现地摊经济发展过程中存在的“食品安全卫生”“管理无序”“噪音困扰居民”等一系列问题。除了带来的问题外，地摊本身也面临着可持续性不强、经济交易量不高的困境。导致这些困境的原因有以下几点：一缺乏新意和保障不够，商品重复或是质量上有问题尤其是食品卫生方面的顾虑导致购买欲低。二市场相对饱和，地摊大多在人流聚集地区，这样的地区虽然市场广阔，客流量大，但大多会有在这些地区营业时间更长的实体商店，对于大多消费者会更加偏向于惯性消费的那些店家。三地摊经济发展的前提是新冠肺炎疫情下对商场人员聚集的担忧，因此在相对空旷开放的地点的地摊经济才得以发展，当疫情过去后，地摊经济有可能因影响市容市貌和商品质量问题被取缔。四顾客都会更加崇尚舒适的购物环境，地摊经济显然在购物的舒适度上要比上的略逊一筹，其小本经营的特点使其缺乏创新发展的沃土。
城市管理部门要对地摊经济实行科学化、精细化的管理。做到有序开放，加强监管。针对城市不同地区的发展情况，因地制宜，合理规划“地摊经济”制定统一的准入标准，解决临时摆摊的食品安全和商品的质量问题，避免因环境卫生，通行安全和噪音污染所产生的社会矛盾。这样才能让地摊经济稳步向前，拥有发展壮大的可能性。
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