6月11日,由化学化工与材料科学学院学生会社团部主办，未来化学人科技协会和美食有约社团联合承办的食品安全讲座在校本部教学一楼1215教室成功举办。硕士研究生导师、博士李平教授受邀主讲了此次讲座。

随着人民生活水平的提高，食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，同时食品添加剂作为改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而添加到食品中所引发的一系列安全问题受到大家的关注。此次讲座以一张名为“食面埋伏”的搞笑漫画式的PPT拉开序幕，分为食品添加剂、食品成分争议、国家卫生部禁用的食品添加剂和世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物等四部分。李平教授浅显易懂地为在座同学讲解生活中遇到的食品安全问题，在介绍食品添加剂时，李平教授指出抗氧化剂、发色剂等众多添加剂对人体无任何好处，同时指出有些添加剂如香料却有舒缓神经的作用。谈及食品成分争议时，李平教授告诉在座同学其实很多食品并不含有说明上写的成分，例如奶茶里不含牛奶制品，果冻里没有水果成分等。最后，李平教授指出许多人们爱吃的食品如烧烤类、油炸食品等均属于垃圾食品之列。为了保证食品质量和安全，李教授还指出，我国需要健全相关的法律法规，加大对危害食品安全行为的惩罚力度。

通过这次讲座，同学们深入了解了食品安全方面的知识，提高了食品安全意识，在以后的生活中更加关爱自己，关爱家人。